|
|
Zalm In Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 moot verse zalm per persoon (150 gr)
1 sjalotje en 2 sprieten bieslook
klontje roomboter
snuifje zout en peper
7 cc witte droge wijn
Voorbereiding:
- verwarm de oven voor op 220 graden
- strijk met een kwastje de alluminium folie in met olijfolie
- hak de sjalot en snij de bieslook
Bereidingswijze:
- leg de moot zalm op het ingevet vel folie, en leg hierop de gehakte bieslook en gehakte sjalot
- snuifje zout en weinig peper naar smaak erbij
- pak de moot zalm in, maar laat een kleine opening om een glas witte wijn toe te voegen.
- sluit het pakje goed (laat de wijn er niet uitlopen, anders kun je het beter zo opdrinken)
- verwarm het pakje in de koekepan tot het alluminiumfolie "aanslaat"
- verplaats daarna het verrassingspakje in een ovenschaal (of laat het in je koekepan als die in de oven mag) en laat het nog een 20-tal minuten garen in een oven van 220 grC
|
|
|